I vini naturali – La forma e la sostanza, le luci e le ombre – Seminario, degustazione e dibattito

Il 16 e 17 marzo prossimi, a cura di Sandro Sangiorgi, due giornate dedicate ai grandi vini siciliani, alle 20.30 presso Il Carato. Ecco le domande alle quali si cercherà di trovare una risposta durante gli incontri: - è possibile coniugare onestà e rispetto delle regole con reddito e sopravvivenza dell’azienda? - come definire un vino naturale? - forma e sostanza sono scindibili? - biologico e biodinamico, quale la differenza? - come scegliere senza essere travolti dalla moda? La partecipazione è aperta, in particolare a coloro che si sono appena avvicinati al vino e vogliono conoscerlo attraverso la naturalità, la sintonia col cibo e il senso di benessere. Alla fine degli assaggi saranno serviti due cibi a gratificare la vocazione gastronomica dei vini degustati. Il prezzo della partecipazione è 180 euro. Per informazioni e prenotazioni: Carlo Sichel, ilcarato@libero.it – 330/292404.