Asian Summer alla VeganOsteria: un viaggio tra le ricette tradizionali dell’estate orientale

Sabato 6 agosto VeganOsteria propone Asian Summer, un viaggio tra i sapori esotici che attraversa il Giappone, passando per la Thailandia e il Vietnam.

Il menu vede protagoniste le più fresche ricette tradizionali dell’estate orientale.

Per chi prenota entro martedì è prevista una quota associativa di 12 euro che comprende l’intero menu, inclusi dessert e bevande.

Menu:

Baigan bartha papadam बैंगन पापड़ (Sri lanka) crema di melanzane su sfoglietta di dal

Burma paratha ပလာတာ (Myanmar) focaccia ripiena
Num daung នំដូង (Cambogia) tortino al sapore di mare
Gỏi cuốn (Vietnam) involtino primavera fresco in fogli di riso
Futomaki 太巻き (Giappone) sushi vegan
Saradapanサラダパン (Giappone) bombolone fritto farcito di umeboshi salad
Hobak buchimgae 호박부침개 (Corea) pancacke coreano di zucchine
***
Bhelpuri भेळ (India) specialità di Mumbai con sev e chutney al tamarindo
Kaeng pa แกงป่า(Thailandia) curry verde della foresta
***
Pot cake (Singapore) “vasetto” di torta al cioccolato fondente
Hong Kong Yēzi qiú 椰子球 (Cina) praline al cocco

In cucina: Chiara e Santina
Necessaria la prenotazione al 349.3983255. Menu interamente gluten free su richiesta.